Potrawa patriotyczna

Sylwia Jabs


Fotografie kolejnych zespołów redakcyjnych, prywatnych osób, organizowanie konkursów na najciekawsze zdjęcia z owocem w roli głównej oraz kampanie w środkach komunikacji miejskiej  - mają na celu zwiększenie sprzedaży polskich jabłek, by zmniejszyć straty spowodowane decyzją prezydenta Putina o zakazie importu owocu do Rosji.

Mnie długo namawiać nie trzeba, bo piros - odmiana o tej porze roku dostępna we wszystkich sklepach i na wszystkich straganach - sama woła o skonsumowanie. Niewielkie, soczyste, lekko kwaskowate (jeśli ktoś szuka kwaśnych jabłek, to ma jeszcze papierówkę) owoce idealnie nadają się zarówno na przekąskę między posiłkami, jak i składnik podstawowego dania :)

Śniadanie

Dawno temu podczas radiowego szkolenia pewna Joanna zachęcała mnie do spróbowania owsianki bez mleka z pokrojonymi bananami. Nie wierzyłam, że to może być smaczne. Dziś to moje ulubione śniadanie :)
Zatem: płatki owsiane, jagody goi, suszone morele zalewam wrzątkiem. Po kilku minutach, gdy płatki wchłoną wodę dodaję pokrojone świeże owoce: jabłko, banana, nektarynkę oraz borówkę amerykańską w całości. Kombinacja owoców i suszonych dodatków jest dowolna. A śniadanko - palce lizać!

Obiad lub kolacja na słodko

Mogą być placki z utartym jabłkiem, bądź kawałki jabłka w cieście. Ja zdecydowałam się na ryż zapiekany z jabłkami.
200 g białego ryżu gotuję w osolonej wodzie. Osiem jabłek obieram i ucieram na tarce o dużych okach. W naczyniu żaroodpornym układam warstwami: ryż, jabłka, ryż, jabłka i posypuję cukrem trzcinowym (czasami dodaję szczyptę cynamonu). Jabłka, po utarciu można skropić sokiem z cytryny, wówczas nie ciemnieją, a potrawa ma ciekawy smak. Zapiekankę wstawiam na ok. 1,5 godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Po nałożeniu porcji na talerz można polać potrawę budyniem śmietankowym :)

Pycha pychę popycha.
Smacznego!

P.S. Podzielcie się własnymi przepisami z wykorzystaniem jabłek :)

Fot. Sylwia Jabs